Omar Sherry Cask 0,7L (46% Vol.)

Omar Taiwan Sherry Cask Single Malt Whisky

Taiwan ist international nicht unbedingt bekannt dafür, preisgekrönte Single Malt Whisky Spirituosen herzustellen. 2015 erhielt der Omar Sherry Cask Whisky jedoch die Silbermedaille bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC). Die rot glänzende Sherry Cask Abfüllung ist eine Hommage an das Whisky-Erbe Schottlands und Irlands. Daher auch der Name Omar, welcher aus dem gälischen kommt und so viel wie Bernstein bedeutet.

• Herkunft
• Herstellung
• Nosing
• Geschmack
• Finish

Herkunft

Was den Whisky der Nantou Destillerie besonders macht, ist ohne Frage seine Herkunft. Die Nantou Destillerie liegt im Zentrum der Insel Taiwan zwischen bis zu 3.000 Meter hohen Bergen der Bergkette Bagua. Diese versorgt die Spirituosen-Produktion mit hochwertigem Quellwasser aus den umliegenden Seen und Flüssen wie dem Maoluo Fluss. In der Brennerei wird seit 2008 Single Malt Whisky hergestellt.

Herstellung

Auch bei der Herstellung des Omar Sherry Cask Whisky gibt es Besonderheiten: Anders als in Irland oder Schottland ist es in Taiwan so heiß, dass pro Jahr ca. 5% mehr aus den Fässern verdunstet. Man füllt deshalb mit 70% Alkohol ab. In ehemaligen Sherry-Eichenfässern läuft die Reifung des Omar Single Malt Whisky durch die Hitze deutlich schneller ab.

Nosing

In der Nase präsentiert sich der Omar Sherry Cask Whisky mit einer intensiven floralen Duftnote von Marmelade, dunkler Schokolade und einem interessanten salzigen Hauch. Der dezente Duft ist fruchtig, süß und erinnert an Pflaumenmuß oder Rhabarber.

Geschmack

Den Gaumen erreicht der Whisky vollmundig und mit weichem Charakter. Eine süße Karamell-Note vermählt sich mit einem sanft-rauchigem Anklang.

Finish

Der Abgang ist lang, geprägt von ausgewogenen Noten getrockneter Früchte und abgerundet durch Orange. Wer Whisky aus Taiwan sucht, sollte diesen Single Malt Whisky unbedingt probiert haben!