Citadelle No Mistake Old Tom Gin 0,5L (46% Vol.)

Citadelle No Mistake Old Tom Gin bietet einen unvergleichlich aromatischen Geschmack

Citadelle No Mistake Old Tom Gin wurde benannt nach einem Spitznamen für Old Tom Gin, „No Mistake“, den ihm einst der Schriftsteller Charles Dickens gab. Daher sieht Citadelle Gin seinen Old Tom auch als Ehrung des Schriftstellers an.

Verantwortlich für die Herstellung des besonderen Gins ist Alexandre Gabriel. Die größte Herausforderung war zu Beginn, die Basis des Gins so hinzubekommen, wie er im 19. Jahrhundert gerne getrunken wurde. Gabriel reiste schon oft in die Karibik, bei einer der Reisen entdeckte er einen tollen braunen Zucker für sich, der ähnlich wie Demerara war: feucht und schwer. Schnell war ihm klar, dass genau dieser Zucker die bis dato fehlende Zutat für den Old Tom Gin war. Der Zucker wird in Kupferkesseln geröstet, damit er karamellisiert, danach verdünnt und dann alkoholisiert.

Eine aufwändige Herstellung für einen grandiosen Old Tom Gin

Für den Old Tom wird der Citadelle Réserve zusammen mit Zucker drei Monate in Fässern gereift. Zum Schluss wird alles miteinander verschnitten. Zum Schluss steht ein Gin mit atemberaubenden Aromen und einer Alkoholstärke von 46% Vol.

Im Glas präsentiert sich der Citadelle No Mistake Old Tom Gin blassgold. In der Nase offenbaren sich frische und kräftige Aromen, die Noten von Wacholder, Orangenschale und Kardamom mit sich bringen. Der Duft geht über in floralere Nuancen mit Noten von Jasmin und Fenchel. Am Gaumen zeigt sich der Old Tom vollmundig und elegant mit einem süßen und sauren Profil von Zitronenschale, Anis und Mandel. Am hinteren Gaumen verspürt man schärfere Noten von Muskat, Zimt und Kubebenpfeffer. Das Finish ist angenehm lang mit floralen, würzigen und holzigen Noten, vor allem Spuren von Koriander, Angelika, Veilchen, Kreuzkümmel und Lakritz bleiben im Gedächtnis.