San Cosme
San Cosme Joven Mezcal 0,7L (40% Vol.)
San Cosme Joven Mezcal 0,7L (40% Vol.)

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Art.Nr. 100393
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Lediglich fünf mexikanischen Staaten ist es erlaubt, zertifizierten Mezcal herzustellen - Oaxaca, Durango, Zacatecas, Guerrero und San Luis Potosí. Ersterer ist die Heimatstadt der Marke Mezcal San Cosme, deren gleichnamiger Tropfen sich in unsere Herzen gestohlen hat. Die Marke wurde nach dem heiligen Cosmas benannt, welcher zusammen mit seinem Zwillingsbruder als Schutzpatron der Ärzte fungiert.

Die Piñas für Mezcal San Cosme werden vier Tage lang in traditionellen Steinöfen gebacken und im Anschluss von einem Mühlstein zermahlen, der wahlweise von einem Esel, Pferd oder Muli gezogen wird. Der Tropfen entsteht also auf orthodoxe Weise mit Herstellungsprozessen, die mehrere hundert Jahre alt sind. Nachdem die Agavenherzen weiterverarbeitet wurden, werden sie zur Fermentierung in Holzfässer eingelegt, wo sie zwei Tage lang ruhen. Die Destillation der von langer Hand vorbereiteten Piñas findet dann in Kupferkesseln statt.

Der Mezcal überzeugt mit einem reichen Geruch, der Noten von Karamell, Holz und Erde bietet. Der Agavengeschmack des Tropfens wird von einem leichten Geschmack nach Leder begleitet, bevor er mit einem warmen und angenehmen Finish verklingt.

Zusatzinformation

Geschmack Agave, erdig, Holz, Karamell, Leder
Marke San Cosme
EAN-Code 7503016693004
Alkoholgehalt (% Vol.) 40
Herkunftsland Mexiko
Hersteller bzw. Importeur Sierra Madre Trend Food GmbH, Rohrstraße 15, 58093 Hagen, Germany

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