• Del Maguey

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Del Maguey Mezcal und sein einzigartiges Konzept

Obgleich Tequila lange Zeit als die "wahre" mexikanische Spirituose galt und natürlich nach wie vor ihren festen Platz in der Welt der Alkohol-Liebhaber hat, ist Mezcal der eigentlich Vorläufer des Getränks und fährt in letzter Zeit wieder den Respekt ein, der ihm gebührt. Einer der wohl interessantesten und ambitioniertesten Anbieter für Mezcal ist Del Maguey - eine Marke aus dem mexikanischen Bundesstaat Oaxaca.

Regionale Produkte helfen dabei, die Mezcals so gut schmecken zu lassen

Anstatt alle seine Tropfen selbst herzustellen, hat sich Del Maguey darauf spezialisiert, den Geist des Bundesstaats einzufangen, indem sie die handgemachten Produkte mehrerer Mezcal-Hersteller der Region anbietet. Aufgrund der variierenden Wetter- und Bodenbedingungen sowie der verschiedenen Herstellungsmethoden der einzelnen Hersteller präsentiert sich jeder der Del Maguey Mezcals mit einem betörend individuellen Aroma, das einen grandiosen Einblick in das Schaffen der Partner von Del Maguey gibt.

Wie wird der typische Del Maguey Mezcal hergestellt?

Obgleich Del Magueys Angebot viele verschiedene Mezcals umspannt, haben diese doch eines gemeinsam: Die ungebrochene Leidenschaft, welche in die Herstellung aller Produkte fließt. Da Tradition bei der Herstellung des Getränks stets groß geschrieben wird, kommen für jedes Produkt von Del Maguey lediglich jahrhundertealte Herstellungsmethoden in Frage. Für die Herstellung der Tropfen von Del Maguey werden lediglich die reifsten Agaven verwendet. Um selbige zu rösten, werden sie nich etwa in traditionellen Steinöfen gebacken, sondern in einem konischen Loch in der Erde auf heiße Steine gebettet und anschließend mit Erde zugedeckt. Nachdem die Agaven geröstet wurden, können sie kleingerieben werden. Auch hier legt Del Maguey großen Wert auf Handarbeit. Es kommen lediglich von Pferden oder Eseln gezogene Mühlsteine zum Einsatz. Die Destillation wird in traditionellen Kupferbrennblasen vorgenommen, die nicht etwa elektronisch, sondern mit Feuer erwärmt werden und den Meisterbrennern von Del Maguey alles an Expertise abverlangen. Kein Zweifel also, dass bei der Herstellung der Tropfen von Del Maguey lediglich absolute Experten am Werk sind.

Diese Varianten der Mezcals bieten wir in unserem Online-Shop an

In unserem Online-Shop von Urban Drinks bieten wir gleich mehrere Varianten der köstlichen Mezcals von Del Maguey an. Als erstes Beispiel hätten wir hier den ebenso klassischen wie köstlichen Del Maguey Vida Single Village Mezcal, bei dem es sich um einen betörend klaren Tropfen handelt, der sich auch für Mischgetränke hervorragend eignet. Der Mezcal wird von Hand hergestellt und zweifach destilliert, um ihm seine Cremigkeit und seinen erfrischend-süßlichen Charakter zu verleihen. In der Nase präsentiert dieser Mezcal von Del Maguey Aromen von Früchten, Honig, Vanille und natürlich gerösteter Agave. Auf der Zunge zeigt er sich mit Geschmäckern von Ingwer, Zimt, gebranntem Sandelholz, Bananen und Mandarinen, bevor er in einem langen und sanften Finish verklingt. Ein Hochgenuss für jeden Spirituosen-Liebhaber.

Del Magueys Variationen sollte man unbedingt einmal pur verkosten

Als zweiten Kandidaten hätten wir noch Del Maguey Crema de Mezcal zu bieten. Hierbei handelt es sich um eines der Flaggschiffe der Marke, das zu 10% aus Miel de Maguey, einem nicht-fermentierten Agaven-Sirup, und 90% Mezcal San Luis del Rio besteht. Del Maguey hat bei diesem Mezcal alles gegeben und verführt mit einem Duft bestehend aus Agaven, Vanille und Birnen sowie den geschmacklichen Aromen von Apfel, Kaffee, Ananas und Mandeln. Der Abgang des Mezcals von Del Maguey bietet süßlich-rauchige Orangennoten, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Die Produkte von Del Maguey dürfen in keiner ordentlichen Sammlung fehlen und können noch heute zum günstigen Preis in unserem Online-Shop bestellt werden.

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